(pour 2 personnes)

Ingrédients : 2 escalopes de dinde, 500 grammes de champignons de Paris, une petite boîte de petits pois, 20 cl de crème liquide à 12 % de matières grasses, une cuillère à café d’épice Tandoori, huile d’olives, sel, persillades.

Nettoyer les champignons, les émincer et les faire chauffer dans une poêle, lorsqu’ils auront rendu de l’eau, égouttez-les et remettez-les à cuire dans la poêle légèrement huilée. Ajoutez un peu de sel. Laisser cuire 10 minutes environ. En fin de cuisson rajouter un peu de persillades, mettre le tout de côté.

Dans une autre poêle, faire cuire les escalopes de dinde dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes (les retourner à mi-cuisson), saler à votre convenance et verser une cuillère à café de mélange d’épices Tandoori, couvrir une minute ou deux. Ensuite verser la crème liquide et couvrir à nouveau.

Dans la poêle des champignons, rajouter les petits pois égouttés et laisser chauffer quelques minutes.

Pendant ce temps retourner les escalopes de dinde en mélangeant bien la sauce.

C’est prêt, vous pouvez servir.

Pour ceux qui ne veulent pas utiliser de crème, même ultra légère, je vous conseille "Soja cuisine" de chez bjorg.