RECETTES DE CUISINE

C'est une préparation culinaire biologique à base de soja. Je l'utilise à la place de la crême fraîche pour faire mes quiches ou mes sauces.

Recette de ma quiche :

Préchauffer le four.

Etaler une pâte à tarte brisée dans un moule.

Poser sur la pâte : 3 tranches de jambon cru coupées en morceaux et 100 g de lardons fumés.

Dans un bol, mélanger un oeuf avec une brique de soja cuisine, et verser la préparation sur la garniture. Rajouter du gruyère rapé sur le dessus.

Cuisson : 30 minutes environ.

Autre recette avec soja cuisine.

Faire dorer des blancs de poulet ou des escaloppes de dinde. saler. Faire cuire 5 bonnes minutes. Rajouter des épices (curry ou épices tandori....), mélanger, laisser cuire à nouveau 5 bonnes minutes. Ajouter du soja cuisine et mélanger jusqu'à obtenir une sauce d'une couleur uniforme, c'est prêt.

En accompagnement, je vous conseille du riz ou du blé ou des haricots verts.