Partager l'article ! Blanquette de veau: Voici la recette la plus rapide pour faire une blanquette : Sur la base de deux personnes. Passer sous l'eau enviro ...
Dimanche 20 novembre 2011
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Par Laurence D.
Voici la recette la plus rapide pour faire une blanquette :
Sur la base de deux personnes. Passer sous l'eau environ une livre de morceaux de veau pour blanquette. Les mettre dans un autocuiseur. Ajouter environ six carottes coupées en gros morceaux. Une petite échalotte. Sel, herbes de provence. Recouvrir d'eau à hauteur des aliments. Faire cuire 25 à 30 minutes.
Dans une petite casserole, préparer le roux, et verser petit à petit le bouillon de la blanquette, saler. Disposer le veau et les carottes dans les assiettes, verser la sauce. C'est prêt.
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